Промышленные технологии производства молочных продуктов
Промышленные технологии производства молочных продуктов
ISBN:
978-5-903090-АА-А, 978-5-04-009470-7
Автор:
О. В. Богатова
Год издания:
2013
Издательство:
Бибком
Тип:
Электронная книга
Реклама. Рекламодатель ООО "Литрес" / ИНН 7719571260 / Litres.ru / Erid: 2Vtzqx9kwnn
Представлены промышленные технологии производства молока, сливок, кисломолочных продуктов, мороженого, молочных консервов, а также молочных продуктов для детского и лечебного питания. Особое внимание уделено соответствию описанных технологий действующей нормативно-технической документации. Предназначено для студентов вузов и технологов молочных производств.
ISBN
978-5-903090-АА-А, 978-5-04-009470-7
Автор
О. В. Богатова
Год издания
2013
Издательство
Бибком
Тип
Электронная книга
Что такое Bookкод.ru?
Меню
© 2014-2024 Bookкод.ru | Найди свою скидку, найди свое кодовое слово.